요리 썸네일형 리스트형 두반장을 사용한 중국요리_위향가지볶음(鱼香茄子) 한국에서는 가지 요리가 그렇게 안떙기는데 중국에서 맛본 가지 요리는 정말 가지로 만든 요리인가 싶더라고요! 상하이 갔을 때 먹었던 위향가지(鱼香茄子)가 생각나네요 그래서 만들어봤습니다! 재료 가지 2개 두반장 두 스푼 간장 두 스푼 고추기름 두 스푼 돼지고기 150g 생강, 마늘, 대파 전분 (물과 1: 3 비율 전분이 1) 참고만 해주세요! 중국의 맛을 내기 위해선 두반장이 필요해요 집 앞 마트에 바로 팔더라고요 1. 돼지고기는 잘게 다져주시고 가지는 4등분 하여 적당히 잘라줍니다. 마늘, 생강, 대파도 미리 잘게 다져주세요~ 2. 다음은 가지를 겉이 노릇노릇할 정도만 기름에 튀겨주세요 3. 다진 고기를 고추기름에 잘 볶아주시고 간장과 두반장을 각각 두 스푼식 넣고 볶고 마늘, 생강, 대파를 넣고 또 .. 더보기 이전 1 다음
